Potassium diformate, ua thawj txoj kev xaiv tiv thaiv kev loj hlob uas tau tsim los ntawm European Union, muaj cov txiaj ntsig tshwj xeeb hauv kev tiv thaiv kab mob thiab kev txhawb nqa kev loj hlob. Yog li, yuav ua li caspotassium diformateua lub luag haujlwm tua kab mob hauv txoj hnyuv ntawm cov tsiaj?

Vim nws qhov tshwj xeeb molecular,potassium diformatetsis yaj hauv lub xeev acidic, tab sis tsuas yog nyob rau hauv qhov chaw nruab nrab lossis alkaline kom tso tawm cov kua qaub formic.

Raws li peb txhua tus paub, pH hauv lub plab yog qhov chaw acidic qis, yog li potassium diformate tuaj yeem nkag mus rau hauv txoj hnyuv los ntawm lub plab los ntawm 85%. Tau kawg, yog tias lub peev xwm buffering ntawm cov pub muaj zog, uas yog, lub zog acid ntawm lub kaw lus peb feem ntau hu ua siab, ib feem ntawm potassium diformate yuav dissociate thiab tso tawm formic acid los ua si ntawm Acidifier, yog li qhov feem pua ​​​​​​mus txog txoj hnyuv los ntawm lub plab yuav raug txo qis. Hauv qhov no, potassium diformate yog acidifier! Yog li ntawd, txhawm rau muab kev ua si rau txoj hnyuv lwm txoj hauv kev antibacterial ntawm potassium diformate, lub hauv paus ntsiab lus yog kom txo qhov acidity ntawm lub kaw lus pub, txwv tsis pub qhov ntxiv ntawm potassium diformate yuav tsum loj thiab tus nqi ntxiv yuav siab. Qhov no yog qhov laj thawj vim li cas kev siv ua ke ntawm potassiumdiformate thiab calcium formate zoo dua li ntawm potassium diformate ib leeg.

Tau kawg, peb tsis xav kom siv tag nrho cov potassium diformate ua acidifier los tso cov hydrogen ions, tab sis peb xav kom nws raug tso tawm ntau dua hauv daim ntawv ntawm cov tshuaj formic acid kom tswj tau nws lub peev xwm tua kab mob.

Tab sis tom qab ntawd, txhua yam kua qaub uas nkag mus rau hauv duodenum los ntawm lub plab yuav tsum tau buffered los ntawm cov kua tsib thiab cov kua txiv pancreatic ua ntej nkag mus rau jejunum, yog li ntawd kom tsis txhob ua rau muaj kev hloov pauv loj heev hauv jejunal pH. Nyob rau theem no, qee cov potassium diformate yog siv los ua acidifier los tso cov hydrogen ions.

Potassium diformatenkag mus rau hauv jejunum thiab ileum maj mam tso tawm cov kua qaub formic. Qee cov kua qaub formic tseem tso tawm cov hydrogen ions kom txo qis me ntsis ntawm cov pH hauv plab hnyuv, thiab qee cov kua qaub molecular formic tiav tuaj yeem nkag mus rau cov kab mob kom ua lub luag haujlwm tiv thaiv kab mob. Thaum mus txog hauv plab hnyuv los ntawm ileum, qhov feem pua ​​​​​​ntawm potassium dicarboxylate seem yog li 14%. Tau kawg, qhov feem pua ​​​​​​no kuj tseem cuam tshuam nrog cov qauv ntawm cov khoom noj.

Tom qab mus txog rau hauv txoj hnyuv loj, potassium diformate tuaj yeem ua lub luag haujlwm bacteriostatic ntau dua. Vim li cas?

Vim tias nyob rau hauv qhov xwm txheej ib txwm muaj, pH hauv txoj hnyuv loj yog qhov acidic heev. Nyob rau hauv qhov xwm txheej ib txwm muaj, tom qab pub mis tau zom tag nrho thiab nqus tau hauv txoj hnyuv me, yuav luag txhua cov carbohydrates thiab cov protein uas zom tau raug nqus, thiab qhov seem yog qee cov khoom siv fiber uas tsis tuaj yeem zom rau hauv txoj hnyuv loj. Tus lej thiab hom kab mob me me hauv txoj hnyuv loj yog nplua nuj heev. Lawv lub luag haujlwm yog ferment cov fibers seem thiab tsim cov roj fatty acids luv luv, xws li acetic acid, propionic acid thiab butyric acid. Yog li ntawd, formic acid tso tawm los ntawm potassium dicarboxylate hauv qhov chaw acidic tsis yooj yim tso tawm hydrogen ions, yog li ntau cov formic acid molecules ua si antibacterial effect.

Thaum kawg, nrog rau kev siv cov khoom nojpotassium diformatehauv txoj hnyuv loj, tag nrho lub luag haujlwm ntawm kev tua kab mob hauv plab hnyuv tau ua tiav.