Trimethylamine N-oxide Dihydrate (TMAO)muaj cov teebmeem zoo rau cov ntses, feem ntau pom tseeb hauv cov hauv qab no:

1. Nyiam cov ntxiab

Cov kev sim tau qhia tias kev ntxivTMAOKev siv cov cuab yeej ua rau cov ntses tom ntau zaus dua. Piv txwv li, hauv kev sim noj ntses carp, cov cuab yeej uas muaj TMAO ua rau muaj kev tom ntau zaus dua 86% piv rau pawg tswj thiab nce 57% piv rau cov cuab yeej uas muaj glutamine. Qhov no qhia tau tias TMAO ua rau cov ntses hnov ​​​​​​ntxhiab thiab saj zoo heev, ua rau lawv nyiam los ze thiab tom sai sai.

2. Txo lub sijhawm pub mis

Hauv cov khoom noj uas muaj cov khoom noj ntxivTMAO, lub sijhawm txaus siab ntawm cov tsiaj hauv dej xws li cw thiab Macrobrachium rosenbergii tau luv dua (piv txwv li, los ntawm ntau tshaj 60 feeb mus rau 20-30 feeb hauv cw), qhia tias cov ntses tuaj yeem paub thiab noj sai duaMuaj TMAOpub, yog li txhim kho kev pub mis zoo.

3. Txhim kho qhov kev nyiam ntawm cov amino acids rau cov khoom noj

TMAO tuaj yeem ua rau cov ntses saj zoo dua. Thaum muab cov amino acids sib xyaw ua ke, nws tuaj yeem txhim kho qhov txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov, txhim kho qhov saj ntawm cov ntses, thiab ua rau cov ntses txaus siab noj zaub mov ntau dua.

4. Ntau yam kev siv

Txawm yog ntses hauv dej hiav txwv (xws li ntses daj croaker, ntses liab snapper, ntses turbot) lossis ntses dej qab zib (xws lintses carp, ntses crucian, cov ntses carp nyom, thiab lwm yam), TMAO tuaj yeem ua lub luag haujlwm pub zaub mov thiab muaj qee yam kev nyiam rau ntses nrog cov zaub mov sib txawv.
Hauv kev xaus,TMAO,los ntawm nws qhov saj umami tshwj xeeb thiab kev txhawb nqa ntawm cov ntses txoj kev hnov ​​​​​​tsw thiab saj, ua kom cov ntses zoo dua thiab pub zaub mov rau cov cuab yeej, ua rau nws yog ib qho khoom noj uas siv ntau hauv kev ua liaj ua teb thiab nuv ntses.