Ntau yam kev ntxhov siab ua rau muaj kev cuam tshuam loj heev rau kev noj zaub mov thiab kev loj hlob ntawm cov tsiaj hauv dej, txo qhov feem pua ​​​​​​ntawm kev ciaj sia, thiab txawm tias ua rau tuag. Kev ntxiv betaine rau hauv cov zaub mov tuaj yeem pab txhim kho kev noj zaub mov ntawm cov tsiaj hauv dej thaum muaj kab mob lossis kev ntxhov siab, tswj kev noj zaub mov zoo thiab txo qee yam kab mob lossis kev ntxhov siab.

Betaine tuaj yeem pab cov ntses salmon tiv taus kev ntxhov siab txias hauv qab 10 ℃, thiab yog ib qho khoom noj zoo tshaj plaws rau qee cov ntses thaum lub caij ntuj no. Cov noob nyom carp uas raug thauj mus deb tau muab tso rau hauv pas dej A thiab B nrog tib qho xwm txheej. 0.3% betaine tau ntxiv rau cov zaub mov nyom carp hauv pas dej A, thiab betaine tsis tau ntxiv rau cov zaub mov nyom carp hauv pas dej B. Cov txiaj ntsig tau qhia tias cov noob nyom carp hauv pas dej A ua haujlwm hauv dej, noj sai, thiab tsis tuag; Cov kib hauv pas dej B noj qeeb qeeb thiab kev tuag yog 4.5%, qhia tias betaine muaj cov nyhuv tiv thaiv kev ntxhov siab.

Betaine yog ib yam khoom siv los tiv thaiv kev ntxhov siab osmotic. Nws tuaj yeem siv ua tus neeg sawv cev tiv thaiv osmotic rau cov cell. Nws tuaj yeem txhim kho kev kam rau cov cell biological rau qhov qhuav, av noo siab, ntsev siab thiab hypertonic ib puag ncig, tiv thaiv kev poob dej thiab ntsev nkag mus rau hauv cell, txhim kho kev ua haujlwm ntawm Na-K twj ntawm cell membrane, tswj kev ua haujlwm ntawm enzyme thiab kev ua haujlwm ntawm biological macromolecular, yog li tswj cov ntaub so ntswg thiab cell osmotic siab thiab ion sib npaug, tswj kev nqus cov as-ham, txhim kho kev kam rau cov ntses thiab cw thaum lub siab osmotic hloov pauv sai, thiab txhim kho kev hais lus.

Qhov concentration ntawm cov ntsev inorganic hauv dej hiav txwv yog siab heev, uas tsis zoo rau kev loj hlob thiab kev ciaj sia ntawm cov ntses. Kev sim ntawm carp qhia tau hais tias ntxiv 1.5% betaine / amino acid rau hauv cov ntses tuaj yeem txo cov dej hauv cov leeg ntawm cov ntses dej qab zib thiab ncua kev laus ntawm cov ntses dej qab zib. Thaum qhov concentration ntawm cov ntsev inorganic hauv dej nce ntxiv (xws li dej hiav txwv), nws yog qhov zoo rau kev tswj hwm electrolyte thiab osmotic siab ntawm cov ntses dej qab zib thiab ua rau kev hloov pauv ntawm cov ntses dej qab zib mus rau dej hiav txwv zoo. Betaine pab cov tsiaj txhu hauv dej hiav txwv tswj hwm qhov concentration ntsev qis hauv lawv lub cev, txuas ntxiv rov ua kom dej rov qab, ua lub luag haujlwm hauv kev tswj hwm osmotic, thiab ua rau cov ntses dej qab zib hloov kho rau kev hloov pauv mus rau dej hiav txwv.