Betaine, zoo li choline thiab methionine, koom nrog hauv cov metabolism ntawm methyl pawg hauv lub siab thiab pub nws cov labile methyl pawg rau kev tsim ntau yam tshuaj tseem ceeb xws li carnitine, creatine thiab cov tshuaj hormones (Saib Daim Duab 1)

 

Choline, methionine thiab betaine puav leej muaj feem cuam tshuam nrog cov metabolism ntawm pawg methyl. Yog li ntawd, kev ntxiv betaine tuaj yeem txo qhov xav tau rau cov neeg pub methyl no. Yog li ntawd, ib qho ntawm cov kev siv betaine hauv cov tsiaj pub tsiaj yog hloov (ib feem ntawm) choline chloride thiab ntxiv methionine rau hauv cov khoom noj. Nyob ntawm tus nqi ua lag luam, cov kev hloov pauv no feem ntau txuag cov nqi pub tsiaj, thaum tswj cov txiaj ntsig zoo.

Thaum betaine siv los hloov lwm cov methyldonors, betaine feem ntau yog siv ua khoom lag luam, uas txhais tau tias cov koob tshuaj betaine hauv cov mis nyuj tuaj yeem hloov pauv thiab nyob ntawm tus nqi ntawm cov tshuaj sib xws xws li choline thiab methionine. Tab sis, betaine tsis yog tsuas yog cov khoom noj khoom haus methyl thiab kev suav nrog betaine hauv pub yuav tsum tau txiav txim siab ua ib txoj hauv kev los txhim kho kev ua tau zoo.

Betaine ua osmoprotectant

Ntxiv rau nws txoj haujlwm ua methyldonor, betaine ua haujlwm ua osmoregulator. Thaum betaine tsis raug metabolized los ntawm lub siab hauv methyl pawg metabolism, nws tuaj yeem siv rau cov hlwb siv ua cov organic osmolyte.

Ua ib qho osmolyte, betaine ua rau cov dej hauv cov hlwb khaws cia ntau ntxiv, tab sis ntxiv rau, nws tseem yuav tiv thaiv cov qauv ntawm cov hlwb xws li cov protein, enzymes thiab DNA. Cov khoom siv osmoprotective ntawm betaine no tseem ceeb heev rau cov hlwb uas muaj kev ntxhov siab (osmotic). Ua tsaug rau qhov nce ntxiv ntawm lawv cov betaine hauv cov hlwb, cov hlwb uas ntxhov siab tuaj yeem khaws cia lawv cov haujlwm ntawm cov hlwb zoo dua xws li kev tsim cov enzyme, kev rov ua dua DNA thiab kev loj hlob ntawm cov hlwb. Vim yog qhov kev khaws cia zoo dua ntawm kev ua haujlwm ntawm cov hlwb, betaine yuav muaj peev xwm txhim kho kev ua tau zoo ntawm cov tsiaj tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov xwm txheej ntxhov siab tshwj xeeb (kev ntxhov siab kub, kev sib tw coccidiosis, dej ntsev, thiab lwm yam). Kev ntxiv betaine rau hauv cov pub tau ua pov thawj tias muaj txiaj ntsig zoo rau ntau qhov xwm txheej thiab rau ntau hom tsiaj.

Cov txiaj ntsig zoo ntawm betaine

Tej zaum qhov teeb meem uas tau kawm ntau tshaj plaws txog cov txiaj ntsig ntawm betaine yog kev ntxhov siab thaum tshav kub. Ntau tus tsiaj nyob hauv qhov kub thiab txias uas tshaj qhov lawv xav tau, ua rau muaj kev ntxhov siab thaum tshav kub.

Kev ntxhov siab kub yog ib qho mob uas nws yog ib qho tseem ceeb rau cov tsiaj kom tswj lawv cov dej kom sib npaug. Los ntawm nws lub peev xwm ua haujlwm ua tus tiv thaiv osmolyte, betaine txo qhov kev ntxhov siab kub raws li qhia piv txwv li los ntawm qhov kub qis dua thiab tus cwj pwm ua pa tsawg dua hauv cov broilers.

Kev txo qhov kub ntawm cov tsiaj txhu ua rau lawv noj zaub mov ntau dua thiab pab kom lawv ua tau zoo. Tsis yog tsuas yog cov qaib broiler xwb, tab sis kuj tseem muaj cov qaib uas muaj plaub ceg, npua, luav, mis nyuj thiab nyuj, cov ntawv qhia txog cov txiaj ntsig ntawm betaine hauv kev ua kom lawv ua tau zoo thaum huab cua kub thiab muaj av noo ntau. Tsis tas li ntawd, txhawm rau txhawb kev noj qab haus huv ntawm txoj hnyuv, betaine tuaj yeem pab tau. Cov hlwb plab hnyuv raug rau cov ntsiab lus hyperosmotic ntawm txoj hnyuv tas li thiab yog tias raws plab, kev sib tw osmotic rau cov hlwb no yuav siab dua. Betaine yog qhov tseem ceeb rau kev tiv thaiv osmotic ntawm cov hlwb plab hnyuv.

Kev tswj kom cov dej sib npaug thiab cov cell ntim los ntawm kev sib sau ua ke ntawm betaine hauv cov hlwb ua rau cov qauv plab hnyuv zoo dua (cov villi ntau dua) thiab kev zom zaub mov zoo dua (vim muaj cov enzyme secretion zoo thiab qhov chaw ntxiv rau kev nqus cov as-ham). Cov txiaj ntsig zoo ntawm betaine rau kev noj qab haus huv ntawm txoj hnyuv yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov tsiaj uas muaj teeb meem: piv txwv li nqaij qaib uas muaj coccidiosis thiab cov menyuam npua uas tsis tau noj mis.

Betaine kuj tseem hu ua carcass modifer. Ntau lub luag haujlwm ntawm betaine ua lub luag haujlwm hauv kev hloov pauv protein, lub zog thiab rog ntawm cov tsiaj. Ob qho tib si hauv nqaij qaib thiab npua, cov nqaij mis ntau dua thiab cov nqaij ntshiv ntau dua, tau tshaj tawm hauv ntau qhov kev tshawb fawb. Kev sib sau ua ke ntawm cov rog kuj ua rau cov rog tsawg dua ntawm cov cev nqaij, txhim kho qhov zoo ntawm lub cev.

Betaine ua ib qho kev txhim kho kev ua tau zoo

Txhua qhov kev tshaj tawm zoo ntawm betaine qhia tau tias cov khoom noj khoom haus no muaj nqis npaum li cas. Yog li ntawd, yuav tsum xav txog kev ntxiv betaine rau hauv cov khoom noj, tsis yog tsuas yog ua khoom siv los hloov lwm cov methyldonors thiab txuag cov nqi pub, tab sis kuj yog ib qho khoom siv ntxiv los txhawb kev noj qab haus huv thiab kev ua tau zoo ntawm cov tsiaj.

Qhov txawv ntawm ob daim ntawv thov no yog qhov ntau npaum li cas. Ua ib tug methyldonor, betaine feem ntau yuav siv rau hauv pub ntawm cov koob tshuaj ntawm 500ppm lossis qis dua. Txhawm rau txhim kho kev ua tau zoo feem ntau cov koob tshuaj ntawm 1000-rau-2000ppm betaine raug siv. Cov koob tshuaj siab dua no ua rau muaj cov betaine tsis tau metabolized, ncig hauv lub cev ntawm cov tsiaj, muaj rau kev nqus los ntawm cov cell los tiv thaiv lawv tiv thaiv (osmotic) kev ntxhov siab thiab yog li ntawd txhawb nqa kev noj qab haus huv thiab kev ua tau zoo ntawm tsiaj.

Xaus lus

Betaine muaj ntau yam kev siv rau ntau hom tsiaj sib txawv. Hauv kev pub tsiaj betaine siv tau ua khoom lag luam los txuag nqi pub tsiaj, tab sis nws kuj tseem tuaj yeem suav nrog hauv kev noj haus kom txhim kho kev noj qab haus huv ntawm tsiaj thiab txhim kho kev ua tau zoo. Tshwj xeeb tshaj yog niaj hnub no, qhov twg peb sim txo qis kev siv tshuaj tua kab mob, kev txhawb nqa kev noj qab haus huv ntawm tsiaj yog qhov tseem ceeb heev. Betaine yeej tsim nyog tau txais qhov chaw hauv daim ntawv teev cov tshuaj bioactive lwm txoj hauv kev los txhawb kev noj qab haus huv ntawm tsiaj.